Институт Поль Бокюз (Высшая школа менеджмента, гостиничного и ресторанного дела и кулинарного искусства) создан в 1990 году.
Институт Поль Бокюз предлагает образование в области гостиничного и ресторанного дела и кулинарного искусства.
Искусно сочетая традиции, современность, инновации и научные достижения институт предлагает обучение техническим и менеджерским навыкам, которые отвечают современным и будущим требованиям общества, готовит студентов к руководящим должностям на международном уровне.
Мультикультурная атмосфера учебного заведения позволяет студентам быстро приспособиться к условиям работы в любой стране мира сразу после окончания учебы.
Бывшие студенты имеют реальные возможности для старта своей карьеры в таких различных областях: гостиничное дело, ресторанное дело, казино, СПА, менеджмент кейтеринговых услуг для различных событий, воздушный, железнодорожный и морской кейтеринг.
Институт имеет мощный кадровый состав имея собственных преподавателей и приглашая ученых из других учебных заведений (CERAM Nice, University of Oxford, University of Delaware, Aegean University и др.)., лучших шеф-поваров Франции, доцентов и докторов наук университета Жан-Мулен Лион, французских и международных консультантов, профессионалов из неакадемической среды.
Такие подходы к преподавательскому составу позволяют дополнить образование практическим опытом и видением, структурированным академическим подходом и умением ориентироваться в многокультурном пространстве.
В институте созданы все условия и учтены малейшие детали, чтобы студенты овладевали будущей профессией в условиях, максимально приближенных к реальной жизни. Обучение гарантирует глубокое понимание гостиничного и ресторанного дела, кулинарного искусства.
Учебные занятия проходят в старинном замке XIX века, современном здании площадью 4 200 кв.м. и в гостинице «Королевская школа».
Основные направления обучения:
- международный менеджмент гостиничного и ресторанного дела;
- кулинарное искусство и ресторанный менеджмент;
- магистр кулинарного менеджмента и инноваций.
Среди преимуществ института:
- академические партнерства со многими учебными заведениями;
- от четырех до шести месяцев стажировки ежегодно;
- небольшие академические группы: не более 25 студентов;
- поддержка и персонализированный подход к иностранным студентам;
- собственные институтские общежития рассчитаны на 115 мест на территории учебного комплекса; динамичная студенческая жизнь.
Подробнее об образовательных программах и деятельности Института Поль Бокюз вы сможете узнать во время проведения Международной выставки зарубежных учебных заведений "Образование за рубежом", которая состоится с 15 по 17 ноября 2012 года в Национальном центре "Украинский дом" (г. Киев, ул. Крещатик 2).
Организатор выставки: Общество "Знание" Украины. Подробную информацию о проведении мероприятия читайте на официальном сайте выставки.
Международная выставка зарубежных учебных заведений "Образование за рубежом" проходит при информационной поддержке Освіта.ua.