Вузы Одессы и Одесской области — университеты, институты, академии и другие высшие учебные заведения (вузы) III-IV уровня аккредитации, находящиеся в Одессе и Одесской области.

Отрасль знаний «Производство и технологии» — предполагает обучение по следующим специальностям: пищевые технологии, технологии легкой промышленности, технологии защиты окружающей среды, горное дело, нефтегазовая инженерия и технологии, издательство и полиграфия.