В рамках Стратегии реформирования системы школьного питания подготовлен сборник рецептур блюд, рекомендованных для питания детей в учебных заведениях, детских заведениях оздоровления и отдыха и заведениях социальной защиты.
Материалы, представленные в этом сборнике, разработаны в соответствии с нормами постановления Кабинета Министров Украины «Об утверждении норм и Порядка организации питания в учебных заведениях и детских учреждениях оздоровления и отдыха».
Сборник одобрен для использования в образовательном процессе и зарегистрирован в каталоге предоставления грифов учебной литературе и учебным программам.
Автором пособия является Евгений Клопотенко, шеф-повар и идеолог проекта по улучшению культуры питания Cult Food.
По материалам: Освіта.ua
Дата публикации: 05.09.2024