Производитель здоровой пищи

Производитель здоровой пищи выращивает животную и растительную продукцию для питания согласно принципам органического производства. Целью его работы является производство пищевого сырья, которое отвечает требованиям экологического контроля и сертификации.

Производитель здоровой пищи руководит органической фермой, предприятием, фермерским хозяйством или заводом по переработке органической пищи. Цель деятельности производителя - производство органической продукции. Он должен обладать знаниями о способах производства здоровой пищи, хранении и транспортировке органической пищи.

В профессиональной деятельности производитель органической пищи придерживается соответствующих стандартов производства, качества органической пищи, ее хранения и транспортировки.

Производитель здоровой пищи использует сельскохозяйственную технику и оборудование, используемые в животноводстве и растительном производстве. Он рассчитывает рентабельность и прибыльность производства, занимается обеспечением хозяйства средствами производства.

Профессиональные обязанности

• осуществление производственной деятельности в соответствии с экологическими условиями и специализацией фермы;
• выращивание растительной и животной органической продукции;
• хранение и подготовка продукции к продаже в соответствии с нормами и требованиями органического производства;
• правильная эксплуатация и обслуживание производственных машин и оборудования;
• продажа и распространение органической продукции, продвижение органической продукции на рынке;
• ведение документации, связанной с производством органической пищи;
• организация работы в соответствии с принципами охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты и охраны окружающей среды.

Производством здоровой пищи может заниматься человек с сельскохозяйственным образованием, который получил сертификаты соответствия органического производства.

Прежде чем начать органическое хозяйство, фермер должен завершить курс органического земледелия. Также нужно иметь удостоверение на вождение и управление сельскохозяйственными транспортными средствами.

По материалам: Освіта.ua
Дата публикации: 27.06.2020