Хто може замість мене подати оригінали моїх документів до ВНЗ?

Якщо казати "офіційно", то відповідно до п. 17.1 треба подавати особисто, а відповідно до ч.2 ст. 238 Цивільного кодексу «Представник не може вчиняти правочин, який відповідно до його змісту може бути вчинений лише особисто тією особою, яку він представляє». Подача оригіналів до ВНЗ, думаю, може вважатись правочином, адже має наслідком певні права та обов'язки (ч.1 ст. 202 Цивільного кодексу).
Але на практиці є випадки, коли приймали документи від сторонньої особи, тому уточніть у приймальній комісії. Але краще Вам бути неподалік на випадок нестандартних ситуацій, або подивитись рейтингову ситуацію 30-31 липня і подати оригінали ще в липні.