Як правильно подати документи?

Нотаріально не обов'язково. Оригінал мати - обов'язково.

VI. Порядок прийому заяв та документів для участі у конкурсному відборі до вищих навчальних закладів

4. Під час подання заяви в паперовій формі вступник пред’являє особисто:

документ державного зразка (оригінал) про раніше здобутий освітній рівень, на основі якого здійснюється вступ, і додаток до нього.

На вимогу вступника приймальна (відбіркова) комісія засвідчує копії документа державного зразка про раніше здобутий освітній (освітньо-кваліфікаційний) рівень, на основі якого здійснюється вступ, і додаток до нього, сертифіката (сертифікатів) зовнішнього незалежного оцінювання.

7. Усі копії документів засвідчуються за оригіналами приймальною (відбірковою) комісією вищого навчального закладу, до якого вони подаються, або в установленому законодавством порядку. Копії документів без пред’явлення оригіналів не розглядаються.

Якщо ви не маєте оригіналу документів про освіту, в такому випадку нотаріально засвідчені копії у вас будуть прийняті без оригіналів.

Звичайно ж, слова "документ державного зразка (ОРИГІНАЛ) про раніше здобутий освітній рівень"
написані в умовах прийому просто так.
Всі хто вже десь навчається зможе замість оригіналу атестату принести нотаріально засвідчену копію і знову вступити на навчання.