Чи можливо поступити в Український універстит, якщо ти із Криму і в школі видають атестат російський?

Вам Український атестат надруковано. Треба лише його отримати.

Крім того, іноземці також можуть вступати до ВНЗ України.
Це регламентується розділом ХХ Умов прийому до ВНЗ

XX. Особливості прийому та навчання іноземців та осіб без громадянства у вищих навчальних закладах України

4. Іноземці, які здобули повну загальну середню освіту у закордонних школах з вивченням української мови, та закордонні українці, статус яких підтверджено посвідченням закордонного українця, зараховуються у межах установлених квот до вищих навчальних закладів України за співбесідою з предметів, передбачених Правилами прийому за рекомендаціями дипломатичних установ України за кордоном або українських національних культурних товариств.