Можно ли отчислиться из вуза по собственному желанию?

1. Вполне (пункт 1 ч. 1 ст. 45 ЗУ "Про вищу освіту").
2. После оформления приказа об отчислении отмечаете необходимые пункты в обходном листе и после этого забираете оригиналы из вуза.
3. Зависит от скорости издания приказа и Вашей скорости заполнения обходного листа, в разных вузах по-разному.